【ベトナム】キッチンで大活躍！ベトナムの調味料をご紹介

ベトナムには日本では珍しい調味料がたくさんあります。そもそも、ベトナム語で書いてあるからどんな調味料なのかわからないなんて方も少なくないと思います。そこで今回は身近なスーパーで買える調味料等を買って味見してみました。こんな味だった！こんな料理に使えそう！等をご紹介します。

ヌクマム(魚醤)

ベトナムの調味料で有名なものといえば、魚から作った醤油(魚醤)ヌクマムです。独特の香りが特徴で、ベトナム料理には欠かせない調味料です。こちらもスーパーでたくさんの種類が売られています。しかし、このヌクマム、お土産に持って帰りたいところですが、飛行機(手荷物、預け荷物共に)での持ち込みが禁止されています。(船便、航空便は可)　理由はこの匂い。瓶が割れた時に液体が流れ匂いが充満するからだそう。ベトナムを代表する調味料をお土産にできないのは残念ですが、ベトナム国内でヌクマム料理を満喫しましょう。